Babiččin štrúdl z tvarohového těsta

4. dubna 2011 v 17:42 | Ruchie |  Moučníky a dezerty
Protože bylo minulý týden hodně teplo, nechtěla jsem dělat nějaké hutné koláče. Ale dostala jsem obrovskou chuť na štrúdl, který dělává moje babička. Protože nemáme moc v oblibě listové těsto, pečeme ho z tvarohového, které je jednoduché a velmi chutné. Dobře se tvaruje, takže by se z něj daly určitě udělat i nejrůznější plněné taštičky.



Recept na tvarohové těsto je lehce zapamatovatelný. Jak mi říkala babička:

čtvrt kila másla
čtvrt kila tvarohu
čtvrt kila hladké mouky

Když uděláte těsto, rozdělíte ho na 2-3 díly (podle toho, jak velké chcete mít štrúdly, případně jak velký máte plech) a vyválíte je na obdélníky. Doprostřed dáte nastrouhaná jablka a případně i něco dalšího, třeba rozinky nebo tvaroh. Já však rozinky nemám moc ráda a štrúdl mi chutná nejvíc pouze z jablek, takže jsem je jen posypala skořicovým cukrem a trochu strouhankou (dělala to tak moje mamka, ale zapomněla jsem se zeptat, proč). Potom jsem štrúdl nemotala, ale pouze jsem přeložila jednu stranu přes druhou a konce zabalila a přimáčkla. Nakonec se štrúdl musí trochu propíchat vidličkou a je dobré do něj zapíchnout i pár párátek, aby držel při pečení pohromadě.



Pekla jsem přibližně na 170°C asi půl hodiny. Po vytáhnutí z trouby nestihl ani vychladnout a už ho byla půlka pryč.


Osobně mám jablečné štrúdly moc ráda. Jsou lehké a chutné a dokážu je jíst na snídani, ke kávě, k čaji, jako malou svačinku nebo jen tak k filmu nebo knížce. Prostě pořád. Kdybyste znali nějaké vylepšení nebo zajímavý tip, tak klidně napište, budu ráda.
 

3 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 Dale Dale | E-mail | Web | 15. listopadu 2011 v 17:01 | Reagovat

Good článek, ale nač stahovat kalhoty, když brod je ještě daleko....:D

2 Jana Jana | E-mail | Web | 9. února 2014 v 1:54 | Reagovat

Kynuté těsto je také skvělé, používám ho pro mnoho receptů

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama