Marocké placky s olivami

28. března 2011 v 17:00 | Daji |  Zapečené v troubě
Zatiaľ čo Ruchie robila muffiny, ja som rozmýšľal nad tým, aké pečivo upiecť. Knižka, ktorú som dostal na meniny od Ruchie - tak síce obsahuje veľa receptov - ale veľmi veľa z nich vyžaduje pečenie na pizza kameni, ktorý je momentálne na ceste. Najlepšie mi pripadali Marocké placky s olivami, nielen preto že sa nemuseli piecť na kameni.



Ingredience:
- 130 g hladkej múky
- 2 lyžičky cukru
- 1 lyžička soli
- 1/2 lyžičky čierneho mletého korenia
- 1 lyžica olivového oleja
- 10 nakrájaných olív
- 100 až 120 ml vody

Uvedené ingrediencie sa zmiešajú dohromady a vymiesi sa cesto. Opäť bolo v recepte napísané príliš veľa vody, takže odporúčam opatrnosť a skôr dať tých 100 ml, lebo so 120 ml sa cesto beznádejne lepilo a bolo veľmi mazľavé. Toto sa zakryté uloží na hodinu do chladničky. Po hodine sa vyberie z chladničky a vytvaruje sa z neho placka (vyvaľká sa na múčnom povrchu). Papier na pečenie položíme na plech, natrieme ho olivovým olejom a naň položíme placku.

Placku potrieme olivovým olejom a posypeme posýpkou z nasledovných ingrediencií:
- 1/4 lyžičky karí
- 1/4 lyžičky sušeného cesnaku
- 1/4 lyžičky rozdrteného rímskeho kmínu
- 1/4 lyžičky soli

Osobne odporúčam vyhodiť tú soľ lebo už samotné cesto je dosť slané a viac soli receptu už len uškodilo. Potom sa dá cesto piecť na 20 minút do rúry na teplotu 200 stupňov. Opäť záleží od rúry, tá moja piekla slabo takže som musel nechať placku o 5 minút dlhšie a zdvihol som teplotu na 250 stupňov.

Placky sme jedli s lístkami špenátu navrchu a neskôr sme si spravili do misky malý mix - lístky špenátu, šalát, syr a olivový olej.

 

2 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 merrett merrett | Web | 20. června 2015 v 18:51 | Reagovat

vikendy expres pujcky u ge :-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama