Kokosové placky s chilli fazolemi

24. března 2011 v 0:48 | Ruchie
Možná jste si všimli, že minulý příspěvek jsem nepsala já, ale jistý Daji. Daji je můj milovaný přítel a protože jsem se musela věnovat přípravě prezentace do angličtiny, tak napsal příspěvek místo mě. Myslím, že mu to šlo docela dobře. Vzhledem k tomu, že taky moc rád vaří a peče, tak asi ještě v budoucnu pár článků napíše.

Ale teď k dnešnímu příspěvku. Protože je Daji vlastním jménem Jozef a měl v sobotu svátek, koupila jsem mu drobnou knížku s názvem 500 pizzy, chleby a placky (v češtině to zní divně, originální název zní 500 pizzas & flatbreads). Rád totiž zkouší péct chleby a různé druhy pečiva (jak jste si mohli všimnout na minulém příspěvku). No a z této knížky pochází recept na kokosové placky rótí, původem prý ze Srí Lanky.



Jsou velmi jednoduché a na 12 menších placek je potřeba toto:

230 g hladké mouky
1/2 lžičky soli
130 g strouhaného kokosu
trochu vroucí vody
15 g másla

Hned na začátku mám jednu připomínku. Máslo se do těsta nedává, je jen na potření pánve, na které se placky pečou. My jsme to ovšem přehlédli a dali jsme ho do těsta. Ovšem v tom množství se to nejspíš ztratilo, placky byli výborné a určitě budou výborné i bez másla.

Smícháme tedy všechny sypké suroviny a přidáme tolik vroucí vody, aby vzniklo nelepivé těsto. To rozdělíme na 12 stejných dílů a mezi dvěma archy pečícího papíru je rozválíme na placky o tloušťce 2 mm. Na co nejvíc rozpálené pánvi (potření máslem není nutné) pečeme z každé strany asi 1 minutu.

V receptu bylo uvedeno, že tyto placky jsou dobré s pikantním jídlem. Původně jsme si chtěli udělat něco na kari, které se ke kokosu dobře hodí, ale na to jsme neměli dost času, tak jsme zvolili jednodušší a hlavně rychlejší variantu.

V malém hrnci jsem na oleji trošku osmahla jarní cibulku a na kolečka nakrájené párky, přidala jsem půl plechovky fazolí v rajčatové omáčce, jedno oloupané a nakrájené rajče, trochu chilli a bílého pepře. Všechno jsem nechala chvíli povařit a bylo hotovo. Vím, že to není nic extra, ale ta nasládlá a zároveň trochu pálivá chuť se k plackám perfektně hodila.


Placky můžu jedině doporučit (možná proto, že miluju kokos) a co si k nim dáte záleží na vás. Klidně nějakou dobrou marmeládu (my máme teď v lednici z černého rybízu, moc fajn). Tak dobrou chuť.
 

2 lidé ohodnotili tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama